レシピ集一覧

ふわふわムースオムレツ

舌でつぶせる
ふわふわオムレツ　　1個分卵　　　　　　1個バター　　　　適量塩こしょう　　少々ケチャップ　　大さじ１ウスターソース　大さじ１作り方１．ボウ...
ミートローフ（豆腐入り）

舌でつぶせる
材料　　　＊写真は半量合挽き肉　　　30ｇ絹ごし豆腐　　　30ｇ玉ねぎ　　　　　1/8個アガー　　　　　小さじ1/3 水　　　　　　　大さじ１塩こしょ...
こんがりソフト食パン

ソフトなのに香ばしい食パン
介護食でも喉に詰まりやすいパン食。まとまりよく舌でつぶせるやわらかさです。材料　　2枚分食パン　4枚切（パンの耳除く）　　1枚グラニュー糖　　小...
つるんと溶けるわらび餅

アガーで作るカンタンわらび餅風おやつ
アガーわらび餅材料　　2～3人分　流し缶10ｃｍ×13ｃｍアガー　　12ｇ砂糖　　　20ｇ水　　　　300ｃｃとろけるきな粉　大さじ2 お好みで黒蜜　　適量...
ソフトおむすび

手でにぎって食べる“全粥おむすび”
おむすび　2個分１．鍋に温めたご飯、お湯を入れほぐしながら水分を含ませ一旦、鍋から取り出しブレンダーでペースト状にする。２．?を再び鍋に戻して水...