こんがりソフト食パン

こんがりソフト食パン

介護食でも喉に詰まりやすいパン食。まとまりよく舌でつぶせるやわらかさです。


材料　　2枚分

食パン　4枚切（パンの耳除く）　　1枚
グラニュー糖　　小さじ１
アガー　　　　　小さじ１
水　　　　　　　50ｃｃ
牛乳　　　　　　50ｃｃ
バター　　　　　適量

作り方
１．食パンの耳を除き、フレンダ―で粉砕しておく。

２．グラニュー糖とアガーを混ぜ、水を加え弱火にかけて溶かす。

３．2に牛乳を加えて小さくフツフツとするまであたためて１に加えて混ぜる。
＊練らないように注意する。

４．型に入れて形を整え、しばらく冷やす。

５．型から取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンにバターをひいて両面を焼く。
＊型は牛乳パックを活用しました。