桜チーズケーキ

桜チーズケーキ

桜のチーズケーキ

材料　ミニセルクル2個分

クリームチーズ 50ｇ
無糖ヨーグルト 50ｇ
グラニュー糖　 15ｇ
桜塩漬け　　　 10ｇ（きざみ）
桜塩漬け　　 　飾り　適量
ビスケット　　　2枚
粉ゼラチン　　　5ｇ
水　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　小さじ1


下準備
１．粉ゼラチンは用意した水にふり入れ、ふやかしておく。
２．桜の塩漬けは水に浸して塩抜きをして水気をとっておく。
３．クリームチーズは、常温にもどしてやわらかくしておく。


作り方
１．　湯を沸かした鍋にグラニュー糖を入れて溶かす。ふやかした粉ゼラチン加えて溶かし、塩気を抜いて刻んだ桜を加え混ぜ
る。

２． なめらかにしたクリームチーズ、ヨーグルト、レモン汁をなじませてから１を少しずつ加える。

３． ミニセルクルの底にビスケットを置き、上から２を流し入れて表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。

４．　固まったらセルクルを外し、塩抜きした桜を添える。