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なつかしのプリンアラモード

子供のころに食べたなつかしい味

プリンアラモード

材料 約80cc 4個分

牛乳      300cc
グラニュー糖  30g
卵黄      1個分

粉ゼラチン  5g
水        大さじ1

そのままホイップクリーム  40g
グレープフルーツ ルビー  60g
りんご             1/8×4切れ
オレンジ            60g
キウイ            1個
ミント              少量

下準備
1. りんごは、ウサギの耳になるように切り、他の果物は食べやすい大きさに切る。
2. 卵黄とグラニュー糖は、混ぜ合わせておく。

作り方
1. 卵黄とグラニュー糖に温めた牛乳を加え、火にかけて、周囲が小さくフツフツしてきたら粉ゼラチンを加えて溶かし、こし器でこす。
2. 容器に入れて冷やし固める。
3. 固まったプリンをぬるめのお湯に少し浸けて、取り出しやすくする。
4. 器にプリンを入れ、周囲を果物で飾り、市販のホイップクリームを絞って、ミントを添える。