三温糖と黒豆のパウンドケーキ

三温糖と黒豆のパウンドケーキ

　　　　　　　　　
材料　　　　　　　　18×8×高さ6　パウンドケーキ型　1個分

ホットケーキミックス粉　　　100ｇ
マーガリン（食塩不使用）　　60ｇ
三温糖　　　　　　　　　　　60ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　1個
ラム酒　　　　　　　　　　　小さじ１
煮豆（黒豆）　　　　　　　　40ｇ

下準備
１．卵、マーガリンは室温に戻しておく
２．パウンド型にオーブンシートを敷く
３．オーブンは180度に予熱する


作り方
１． ボウルにマーガリンを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、三温糖を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜ　
　　　　てマーガリンが空気を含み白っぽくなるまで混ぜる。

２． 溶きほぐした卵を少量ずつ１に加え混ぜる。（よく混ざり小さな角が立つくらいが目安。）ラム酒を加え混ぜる。

３． ホットケーキミックス粉をまんべんなくふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。

４． 型に流し入れ表面をゴムべらで平らにし、180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

５． 生地の裂け目がしっかり乾燥していると出来上がり。型ごと網にあげて冷ます。