りんごタルト

りんごタルト

材料　　　　　6個分

クッキータルト　　　　　6個
（ヨーグルトクリーム）　　
水切り無糖ヨーグルト　　　70ｇ
りんご（すりおろし）　　　30ｇ（約1/3個分）
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2

（りんごソテー）
りんご　　　　　　　　　　2/3個
無塩バター　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1　1/2
水　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
シナモンパウダー　　　　　少々


下準備
・無糖ヨーグルトは、前日からキッチンペーパー（水分を含んでも破れにくいもの）にくるみ、ザルで水分を切っておく。

作り方
１.りんごは、皮を剥いて1/3はすりおろし茶こしなどで水気を切り、水切りヨーグルト、砂糖と合わせてクリームを作る。

2.りんご2/3は5ミリほどの厚さのくし切りにする。熱したフライパンにバターを溶かしりんごを並べ焼き、途中で砂糖を溶かした水を入れ煮詰める。香りにシナモンパウダーをふり入れ冷ます。

3.クッキータルトにヨーグルトクリームを入れ、半分に切ったりんごソテーを重ねながら盛り付ける。