まんまるお月見団子

まんまるお月見団子

材料　　　15ｇ×約18個分
上新粉　　120ｇ
白玉粉　　20ｇ
上白糖　　20ｇ
水　　　　150ｃｃ

ゴマきな粉
白ゴマ　　小さじ2
砂糖　　　小さじ1
きな粉　　大さじ1

ゴマは、黒ゴマでもよい。お好みで。

下準備
ボウルに氷水を用意しておく

作り方
１． ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。耳たぶよりやや硬めに仕上げる。（＊水は全部入れず調整しながら加えるようにしてください）

２． １を15ｇずつ分けて、丸める。

３． 沸騰したお湯に２を入れて、浮き上がるまでゆがく。浮き上がったら氷水に入れて冷ます。

４． ３をキッチンペーパーの上に落とし、転がして表面の水気を取り、器に盛り付ける。

５． 白ゴマをフライパンで煎ってから細かく擦って、きな粉と砂糖を合わせる。ゴマきな粉でいただく。