生ドーナツ コーヒー風味
ほんのり苦み、心地よいコーヒーの香り
材料 （6個分）
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
インスタントコーヒー 小さじ3
生クリーム 65ｃｃ
ラム酒 少量
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
ハートとクマは、スポンジの残りで。
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）。さらにインスタントコーヒーを入れ混ぜ溶かしておく。
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めたコーヒー入り牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
３．２を濾し、ラム酒を加えて泡だて器でさらに混ぜる。
（濾すとゼラチンのダマがなくてよい）
４・別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
５．３に４を少量入れ、泡だて器でなじませる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
６． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
７． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
８． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
９． ６を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。
注意：充分に固まっていないとシリコンから外れにくく、割れてしまうのでご注意を。
材料 （6個分）
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
インスタントコーヒー 小さじ3
生クリーム 65ｃｃ
ラム酒 少量
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
ハートとクマは、スポンジの残りで。
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）。さらにインスタントコーヒーを入れ混ぜ溶かしておく。
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めたコーヒー入り牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
３．２を濾し、ラム酒を加えて泡だて器でさらに混ぜる。
（濾すとゼラチンのダマがなくてよい）
４・別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
５．３に４を少量入れ、泡だて器でなじませる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
６． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
７． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
８． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
９． ６を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。
注意：充分に固まっていないとシリコンから外れにくく、割れてしまうのでご注意を。
4.5 1
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
インスタントコーヒー 小さじ3
生クリーム 65ｃｃ
ラム酒 少量
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
ハートとクマは、スポンジの残りで。
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）。さらにインスタントコーヒーを入れ混ぜ溶かしておく。
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めたコーヒー入り牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
３．２を濾し、ラム酒を加えて泡だて器でさらに混ぜる。
（濾すとゼラチンのダマがなくてよい）
４・別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
５．３に４を少量入れ、泡だて器でなじませる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
６． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
７． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
８． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
９． ６を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。
注意：充分に固まっていないとシリコンから外れにくく、割れてしまうのでご注意を。