アングレース生ドーナツ（ブルーベリー味）
ぷるんぷるんの生ドーナツをどうぞ。
まるでドーナツの形をしたババロアのように食べやすいおやつです。
材料 （6個分）
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
ブルーベリージャム 35ｇ
生クリーム 60ｃｃ
レモン汁 小さじ１
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めた牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。（濾すとゼラチンのダマガなくてよい
）
３． 別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
４． ２に３を少量入れレモン汁、ブルーベリージャムを加えなじませ、泡だて器で混ぜる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
５． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
６． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
７． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
８． ５を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。
まるでドーナツの形をしたババロアのように食べやすいおやつです。
材料 （6個分）
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
ブルーベリージャム 35ｇ
生クリーム 60ｃｃ
レモン汁 小さじ１
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めた牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。（濾すとゼラチンのダマガなくてよい
）
３． 別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
４． ２に３を少量入れレモン汁、ブルーベリージャムを加えなじませ、泡だて器で混ぜる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
５． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
６． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
７． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
８． ５を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。
4.5 1
材料 （6個分）
アングレースとは、クレーム・アングレースといい卵と牛乳で作るカスタードソースの一種です。
A
卵黄 1個
グラニュー糖 15ｇ
牛乳 60ｃｃ
粉ゼラチン 小さじ1 1/2
水 大さじ１強
ブルーベリージャム 35ｇ
生クリーム 60ｃｃ
レモン汁 小さじ１
ホットケーキミックス粉 40ｇ
牛乳 60ｃｃ
溶き卵 大さじ１強
油 適量
下準備
１． 牛乳を温めておく（沸騰させない）
２． 粉ゼラチンを水でふやかしておく（水に粉ゼラチンを加える）
作り方
１． アングレース生地を作る。ボウルにAを入れ泡だて器ですり混ぜる。
２． １に温めた牛乳を少量ずつ加えさらに、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。（濾すとゼラチンのダマガなくてよい
）
３． 別のボウルに冷えた生クリームを入れて泡だて器で6分立てにする。
４． ２に３を少量入れレモン汁、ブルーベリージャムを加えなじませ、泡だて器で混ぜる。残りの生クリームを加えてゴムベラでふんわりと混ぜる。
５． シリコンのドーナツ型に流し入れ表面を均一にして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。固まったら竹串の先を入れで周囲をきれいに外しやすくする。
６． ホットケーキミックス粉と牛乳、卵を混ぜ合わせ、フライパンで約5ミリの厚さに焼く。
７． 両面焼けたら、粗熱をとって型を抜いておく。
８． ５を広げたラップの上に外して2つを重ね合わせスポンジ生地の上にのせる。