オレンジパウンドケーキ　

オレンジパウンドケーキ　

市販のオレンジピールを使用して混ぜるだけの簡単パウンドケーキ。


材料
バター（食塩不使用）100ｇ
グラニュー糖　　　　100ｇ
卵　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　100ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
オレンジピール　　　60ｇ
オレンジジュース　　25ｃｃ

下準備
１．卵、バターは室温に戻しておく
２．パウンド型にオーブンシートを敷く
３．オーブンは180度に予熱する


作り方
１． ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜてバターが空気を含み白っぽくなるまで混ぜる。

２． 溶きほぐした卵を少量ずつ１に加え混ぜる。（よく混ざり小さな角が立つくらいが目安。）

３． 薄力粉、ベーキングパウダーをまんべんなくふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。

４． オレンジピール、オレンジジュースを加え、ゴムべらでボウルの底からすくうように回しながら混ぜ、生地につやを出す。

５． 型に流し入れ表面をゴムべらで平らにし、180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

６． 35分くらいで一度竹串をさして焼き加減をみるとよい。生地の裂け目がしっかり乾燥していると出来上がり。型ごと網にあげて冷ます。