ほおずきのコンポート

ほおずきのコンポート

やさしい甘みの小さなデザート。イノシトールを豊富に含む食用ほおずき。甘さが増した熟した実はフルーツとしておいしさがアップします。

＊お願い：小さな丸い物の場合、誤って丸飲み込みしないようご注意ください

材料　　2人分
ほおずき　　　　12個
白ワイン　　　　25ｃｃ
水　　　　　　　75ｃｃ
レモン汁　　　　小さじ1/2
グラニュー糖　　大さじ1

作り方

１、 ほおずきは湯むきにしておく。
２、 鍋にワイン、水、レモン汁、グラニュー糖を入れ煮立て、１のほおずきを入れて火を止める。

３、 粗熱が取れたら別の容器に移し冷蔵庫で2〜3時間冷して器に盛る。