ドライフルーツ入りカップケーキ

手軽なミックス粉を使って

材料 マフィンカップ 2個分

市販ミックス粉      80g
無塩バター        45g
牛乳           小さじ1
卵            1個
ドライミックスフルーツ  お好みで


下準備
無塩バターは、室温に戻してやわらかくしておく。

作り方
1、室温に戻してやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器などでクリーム状になるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

2、溶きほぐした卵を少量ずつ1に加え混ぜる。好みのミックスドライフルーツを入れて混ぜる。

3、ふるったミックス粉を少しずつ加えてヘラで混ぜ、スプーンでマフィンカップに8割程度入れる。

4、オーブンを180℃に予熱する。

5、180℃のオーブンで約12〜15分焼く。
(オーブンによって焼き時間は異なりますのでご注意ください)