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おしるこ

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おしるこ

寒い日はあたたかいおしるこでほっとひと息

材料  2人分

粉こしあん   50g
水       300cc
砂糖      80g
片栗粉     少量
塩       少量


白玉粉     30g
水       大さじ1


作り方
1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加え、小さくまるめて団子を作る。中央はおはじきのように平らにする。

2. 鍋に沸かした熱湯に1を入れ、浮いてきたらボウルに入れた水に浮かせておく。

3. 鍋に水を沸かしこしあんを加えて木べらで混ぜながら加熱する。続いて砂糖を入れ煮溶かす。塩で味を整え、片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 器におしるこを注ぎ、白玉団子を浮かべる。