梅シロップのジュレ

砂糖を加えず梅シロップの風味そのまま。

砂糖を加えず梅シロップの風味そのまま。

材料  グラス 3〜4個分
お湯          200cc
粉ゼラチン       2g
水           大さじ1
梅シロップ       100cc
梅のシロップ漬け    4個分

下準備
水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく

作り方
1. ボウルにお湯を入れゼラチンを加えて溶かす。

2. ボウルの底に氷をあて混ぜながら冷まし、粗熱が取れたら梅シロップを加えて混ぜながら冷ます。

3. 冷蔵庫で冷やし固め、スプーンなどでほぐす。

4. グラスに入れ梅のシロップ漬けを添える。